Saldā desa no kako

Sastāvdaļas:

3 paciņas selgas cepumu,

1 iepakojumu sviesta,

1 skidra kakao bundžiņu,

40 cm sviestpapira vai folijas, 

pēc izvēles 250 gramu marmelādes.

Pagatavošana: 

Cepumus ieber traukā un sasmalcina.Marmelādi smalki sagriež un pievieno cepumim.Izkausē sviestu un pielej klāt kakao.Samaisa. Ietin cepamajā papīrā, veido desas formu. Ieliek ledusskapī. Kad tā ir sacietejus taisa vaļā un ēd.

Sīpolu zupa franču gaumē

Sastāvdaļas:

250 ml sausā galda vīna,

9 nelielas ķiploku daiviņas,

6 šķēles tosteri apceptas baltmaizes,

4 vidēja lieluma sīpoli,

litrs veģetārā buljona,

ēdamkarote miltu,

šķipsniņa melno piparu,

sāls pēc garšas.

Pagatavošana:

Liela katlā silda vīnu līdz viršanas temperatūrai, samazina liesmu un tam pievieno smalki sakapātus sīpolus. Uz nelielas uguns, ik pa laikam apmaisot, turpina vārīt apmēram 20 minūtes, līdz masa kļuvusi viendabīga un sīpoli izšķīduši. Tad pievieno saspiestus ķiplokus un vāra vēl apmēram 10 minūtes, līdz ķiploki kļūst brūni. Iesijā miltus un maisot vāra vēl 2 minūtes. Pēc tam ielej iepriekš sagatavoto veģetāro buljonu un vāra, līdz šķidrums sāk burbuļot, pievieno sāli un piparus, turpina vārīšanu vēl 20 minūtes. Pasniedzot zupai pievieno nelielos kubiņos sagrieztu maizi un, ja vēlas, arī smalki sarīvētu, labi kūstošu sieru.

(receptes.lv)

Seleriju salāti

Sastāvdaļas:

1 puķkāposts

burkāni

selerijas sakne

valrieksti

majonēze

Pagatavošana: 

Ņem svaigu ziedkāpostu, burkānus, selerijas sakni, sasmalcinātus valriekstus. Visu sagriež un samaisa ar majonēzi.

Cepti āboli

Sastāvdaļas:

āboli
sviests
cukurs
milti

Pagatavošana:

Ābolos nomizo un sagriež 10 daļās, izņem serdi. Saliek cepešpannā (karstumizturīgā traukā). Sviestu sajauc ar miltiem un cukuru, tā, lai izveidotos mīklas drupačas, un pārber pāri āboliem. Liek cepties cepeškrāsnī. Āboliem klāt var pievienot arī rozīnes un riekstus.

Pasniedz ar putukrējumu vai vaniļas mērci.




(receptes.lv)

Itāļu salātiņi

Sastāvdaļas

250 g vārīti kartupeļi
150 g vārītu burkānu
100 g seleriju sakņu
80 g sīpolu250 g skābētu gurķu
100 g ābolu
nedaudz sāls
nedaudz piparu
nedaudz etiķa
250 g garšaugu majonēzes

Pagatavošana:

Vārītus kartupeļus, ābolus un sīpolus sagriež paīsos salmiņos, liek traukā un pievieno arī salmiņos skābētus gurķus, kuriem pirms griešanas nedaudz izspiež sulu. Pievieno sāli, piparus, etiķi un samaisa ar majonēzi. Gatavus salātus kārto salātu traukā un rotā ar dekoratīvi sagrieztiem dārzeņiem.

Lēcu sacepums

Sastāvdaļas:

240 gr sasmalcinātas selerijas

240 gr sasmalcinātu sīpolu

2 ēdk. smalki sagrieztas paprikas

1 ķiploku daiviņa

600 gr vārītu lēcu

360 gr mīkstu pilngraudu maizes drusku

240 gr tomātu biezenis

160 gr samaltu valriekstu vai mandeļu

120 ml sojas vai riekstu piena

3 ēdk. rupjo kviešu miltu

1 tējk. sīpolu sāls

1 tējk. sāls

½ tējk. salvijas lapu

240 ml tomātu mērces

Pagatavošana: 

Pirmās četras sastāvdaļas pavāriet ūdenī līdz paliek mīkstas. Sajauciet ar parējām sastāvdaļām, izņemot mērci, un labi samaisiet. Ievietojiet cepšanas traukā un cepiet 30 minūtes. Uzlejiet mērci pa virsu un cepiet vēl 15 minūtes.

Ķirbju biezputra

Sastāvdaļas:
500g ķirbja
1/2 glāze ūdens
60g mannas putraimu
50g smalkā cukura
50g sviesta


Pagatavošana:
Ķirbi nomizo, attīra no sēklām, sagriež sīkos gabaliņos, pieliek sviestu, ieber mannas putraimus, cukuru, sāli un vāra līdz gatavs. Pasniedz ar pikucīti sviesta.