Ātri pagatavojama piparkūku kūka

Sastāvdaļas:
500g piparkūku mīklas
200g mandeļu
1 glāze žāvētu aprikožu
1 glāze žāvētu dateļu vai rozīnes
250 g biezpiena
100ml salda krējuma
1 olas dzeltenums
1 Ēd.karote medus
5g sviests
milti mīklas izrulēšanai

Pagatavošana:
Mīklu sadala 2 daļās.1.daļu izrullee miltos bet ne plāni un liek cepamformā kas ieziesta ar sviestu.

Gatavo pildījumu:

Sasmalcina aprikozes ar datelēm un pacepj mazliet uz pannas kopaa ar medu.Visu masu ieliek trauciņā kurā pievieno saldo krējumu un biezpienu!Masu liek cepamformā!Tad piparkūkas 2 daļu izveltnē un pārsedz pāri masai tā lai mīkla savienojas kopā ar 1 daļas mīklu.Tad ņem mandeles un sasmalcina un uzber mīklai bet iespiežot riekstus mīklā.Visu liek cepeškrāsnī un cep līdz mīkla ieguvusi pufīgu formu!

(receptes.lv)

Siermaizītes mikroviļņu krāsnī

Sastāvdaļas

• 1. Divas šķēles baltmaizes (nebūtu vēlama pārāk svaiga);
• 2. Sviests (divi naža gali);
• 3. Divas šķēles siera (vēlams ar mazāku tauku saturu);

  Pagatavošana: 

  Uz maizes uzsmērē sviestu un uzliek sieru; novieto maizes uz šķīvja (bez zelta maliņām) cieši kopā, lai kūstošais siers mazāk aiztecētu prom; Ievieto mikroviļņu krāsnī un cep ar maksimālo jaudukādas 2-3. minūtes!
  UZMANĪBU!
  Lai, maizes būt u patiesi gardas kraukšķīgas (un jā - pat cietas – kā sausiņi). Tad jācep līdz siers un maize paliek dzeltenīgi brūni un cieti! Cepot ir ĻOTI SVARĪGI atrast šo momentu, jo apmēram 10 –  5.sekunžu laikā, siermaize no dzeltenīgi brūnas pārvēršas par melnu ogli ar kodīgiem dūmiem! Ja vienreiz uztrāpīsiet uz īsto brīdi – garantēju, ka nekad vairs necepsiet parastās mīkstās siermaizes! 
  Recepte no: http://www.receptes.lv/

Rutku salāti ar nevārītu bieti

Sastāvs:

• 1 nevārīta biete
• 1 rutks
• 1 citrons
• 1 tējk. ķimeņu
• pētersīļu zaļumi
• seleriju zaļumi
• diļļu zaļumi
• loki
• 1 puravs
• 6 ēd.k. saules puķu eļļas

  Pagatavošana:

  Nevārītu bieti sarīvē uz smalkās rīves, tik pat daudz rutku, izspiež citronu, pieliek ķimeņu pulvera, visus smalki sagrieztus zaļumus un pārlej ar eļļu.
  
  
  
  Recepte no: http://www.receptes.lv

Veģetārā svētku torte

Sastāvdaļas:

• 2 krūzes cukura
• 2 paciņas vaniļas
• 3 ēd.k. vīnogu etiķis
• 2 krūzes auksta ūdens
• ¾ krūzes eļļas (olīveļļa)
• 3,5 krūzes milti
• 2 tj.k. soda (nepilnas, savādāk jūt sodas garšus)
• 6 ēd.k. kakao (ar kaudzi)
• 1 t.k. sāls

  Pagatavošana: 

  Vienā bļodā liek eļļu, cukuru, etiķi, ūdeni, vaniļu => samaisa
  Iemaisa miltus (caur sietiņu izsijā), sodu, sāli un kakao.
  Samaisa labi visu mīklu, un ielej maisījumu kūkas formā (apaļa ar cauru vidu), kas iesmērēta ar eļļu un nedaudz miltiem, lai nepielīp.
  Cep apmēram 45min 180 grādos.
  Var pasniegt ar kakao/šokolādes mērci.
  
  Recepte no: http://www.receptes.lv/

Veģetārā lazanja

Sastāvdaļas:
Lazanjas pasta
300g saldētu, sasmalcinātu brokoļu
400g konservētu tomātu
1 tase sagrieztas selerijas
1 tase sagrieztu sīpolu
1 tase sagrieztas saldās paprikas
1 1/2 tējkarote kaltēta bazilika
Lauru lapas
1 saspiesta ķiploka daiviņa
1 sakulta ola
1 tases lauku siera
1/4 tase rīvēta parmezāna siera
1 tase rīvēta mocarellas siera

Pagatavošana:
Izvāri atsevišķi brokoļus un makaronus, kā norādīts instrukcijā uz iepakojuma, labi nožāvē.
Mērcei sasmalcini konservētos tomātus, sajauc tos uz lielas pannas kopā ar tomātu mērci, selerijām, papriku, baziliku, lauru lapām un ķiplokiem.
Uzvāri un samazini liesmu, uz lēnas uguns, bieži maisot, cep bez vāka 20-25 minūtes, līdz mērce sabiezē.
Izņem lauru lapas.
Pa to laiku citā traukā sajauc olas, lauku un parmezāna sierus un 1/4 tējkaroti piparu – sajauc šo maisījumu ar brokoļiem.
Sagatavo sautējamo trauku, ielej tur apmēram 1/2 tasi mērces.
Uz mērces kārto pusi visu makaronu, tad – pusi brokoļu un pusi atlikušās mērces.
Atkārto visas kārtas vēlreiz, nobeidzot ar mērces slānīti.
Cep bez vāka cepeškrāsnī, 175 grādu temperatūrā 25 minūtes.
Pārkaisi ar mocarellas sieru un cep vēl 5 minūtes, līdz siers izkusis.
Pirms pasniegšanas ļauj 10 minūtes ievilkties.




(ploome.com)

grūbu risotto

Sastāvdaļas:

Pētersīļi

Melnie pipari

Rīvēts parmezāns

Sīpoli

Ķiploki

Krūze baltvīna

Dārzeņu buljons

Grūbas

Pagatavošana:

Dziļā pannā vai katlā- es to daru čuguna pannā- sviesta un eļļas maisījumā apcep sīpolus un ķiplokus, sagrieztus, protams. Ieber noskalotas grūbas (rīsus mazgāt nevajag, jo tā noskalojas uz tiem esošā ciete). Gūbas uzkarsē un kādas minūtes ļauj tām karst, it kā pagrauzdēties. Uzlej krūzi baltvīna, samaisa, ieslēdz tvaika nosūcēju ( vismaz man nepatīk smaka, kas rodas vīna alkoholam tvaikojot) un ļauj baltvīnam iesūkties grūbās. Nemēģini iztikt bez vīna- tas dod grūbām īpašu, te pat varētu lietot vārdu- izsmalcinātu- garšu.

Turpmākais ir ik pa brīdim liet klāt buljonu, kas iepriekšējā buljona porcija iesūkusies produktā. Un neaizmirst ik pa brīdim grūbas apmaisīt. Un nepiededzināt tās (ja citādi nevar, uzliek taimeri ik pa 8 minūtēm) Grūbas gatavas tad, kad mīkstas. Beigās tajās iemaisa parmezānu un sakapātus pētersīļus.Nedaudz svaigi drupinātu melno piparu. Sāli nevajag, ja izmanto jau tā sāļo buljonu no kubiņiem. Dažās rceptēs min arī saldo krējumu, es šoreiz iztiku.

(manapanna.lv)

Makaroni ar spinātiem un pelējuma sieru.

Sastāvs:

1kg makaronu (labāk izvēlēties lielāka gabarīta makaronus)
1kg saldētu spinātu
300g saldētu vai svaigu brokoļu
300g pelējuma siera (piem. Rokfor)
4 daiviņas ķiploku
maķenīt piena un sviesta
sāls

Pagatavošana:

Makaronus vāram sālsūdenī kamēr mīksti. Brokuļus tāpat kā makaronus vāram sālsūdenī. Saldētos spinātus izkausējam uz sakarsētas pannas ar sviestu. Spinātiem klāt pielejam mazdrusciņ pienu, lai zūd rūgtuma garša, pieliekam saspiestas ķiploku daiviņs un sāli pēc garšas.
Pelējuma sieru sagriežam plānās šķēlēs.
Ēdiena sastāvdaļas kārtojam dziļā pannā ar vāku sekojošā kārtībā: pannu ieziežam ar sviestu, liekam makaronus, pelējuma siera šķēles, spinātus, sasmalcinātus brokoļus un pa virsu uzkaisam vēl nedaudz pelējuma siera.
Pannu ar vāku liekam krasnī vai uz uguns uz 5-10 minūtēm, kamēr izkūst siers.

Recepte no: http://www.saimniece.lv/