Siera un ķirbja sviestmaizes

Sastāvdaļas:
Rudzu vai kviešu maize: 12 šķēlītes
Kausētais siers: 100 g
Sviests: 100 g
Ķirbis: 100 g
Pipari, malti: pēc garšas
Dekorēšanai:
Olīves bez kauliem
Citrons
Pētersīļi

Pagatavošana:
Ķirbi sagrieziet gabaliņos, novāriet un izberziet caur sietu. Sviestu sajauciet ar sieru, pievienojiet ķirbju biezeni un piparus; samaisiet. Maizes šķēlītes sagrieziet rombiņos, sasmērējiet ar iegūto masu un dekorējiet ar olīvēm, citronu un zaļumiem.


(irlaiks.lv)

Cukini krēmzupa

Sastāvdaļas:

Cukinī	700 g
Ķiploki	2 daiviņas
Rapšu, olīvu vai valriekstu eļļa	mazliet
Sāls, pipari	pēc garšas
Svaigs vai kaltēts oregano (raudene)	1 tējk.
Svaigas piparmētru lapas	5 - 6 gab
Sviests	1 ēd.k.
Milti	1 ēd.k.
Dārzeņu buljons	250 ml
Tomāti	200 g

Pagatavošana:

Cukini sagriež sīkos kubiciņos. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, patur tajā pāris minūtes, tad noskalo zem auksta ūdens. Nomizo, sagriež sīkos kubiņos. Eļļā pasautē ķiploku, pievieno cukini, sāli piparus, un oregano, sautē - 8 - 10 minūtes. Pusi sablendē kopā ar dārzeņu buljonu un piparmētrām. Lej tīrā katlā, uzsilda, iekaisa un tūdaļ iejauc miltus, pieliek sviestu, uzvāra. Tomātu kubiņus pāris minūtes pasautē kopā ar atlikušajiem cukini kubiņiem, pirms pasniegšanas ieliek krēmzupā.

Šajā krēmzupā daļa dārzeņu atstāti nesamalti - tas piešķir zupai patīkamu konsistenci.

Sautējums ar makaroniem

Sastāvdaļas:
saldēti dārzeņi pēc izvēles(brokoļi, burkāni,pupiņas)
makaroni(nūdeles vai spagetti-pēc izvēles)
saldais krējums
rīvēts siers
mazliet olīveļļas

Pagatavošana: 
Makaronus vāra līdz tie ir gandrīz gatavi, bet vēl tomēr cieti
nokāš lieko ūdeni, pievieno nedaudz eļļas
pievieno saldētos dārzeņus
pievieno saldo krējumu
apmaisa un pasautē, līdz dārzeņi izsautējušies un saldais krējums sāk biezēt
pievieno sarīvēto sieru, apmaisa. Gatavs!

Maizītes ar pupiņām

Sastāvdaļas

4 apaļas maizītes

1 ēdamkarote margarīna vai sviesta

1 bundža (ap 350 g) balto pupiņu tomātu mērcē

1 sīpols

tomātu mērce

paprikas pulveris

3 ēdamkarotes rīvēta siera (ar stipru garšu)

salāti

Pagatavošana:

Noņemt maizīšu augšdaļu, izveidot iedobumu. Pārziest ar sviestu vai margarīnu. Iedobumos iepildīt pupiņas, pievienot tām nelielu daudzumu tomātu mērces. Sagriezt sīpolu, pārlikt pār pupiņām. Pārkaisīt ar paprikas pulveri un rīvētu sieru. Cepam maizītes cepeškrāsnī 300 grādu temperatūrā aptuveni 4 minūtes. Apcept arī maizītes augšdaļu, uzlikt to atpakaļ uz maizītes un pasniegt ar svaigiem salātiem.

(receptes.lv)

Suši ar šampinjoniem

Sastāvdaļas:
ūdenszāļu lapas
200 g rīsu
Pildījumam: pāris buljona kubiciņu
200 g svaigu šampinjonu
sojas mērce

Pagatavošana: 

Rīsus novāra (vislabāk izvēlēties apaļos rīsus - tie labāk salīp) un ārējo apvalku pagatavo kā parasti. Taču pildījumu gatavo, lūk, tā - sēnes sagriež ne pārāk smalkos gabalos, vāra minūtes 10. Tad bļodā ielej ~ 3 ēdamkarotes sojas mērces, sadrupina buljona kubiciņus. Pievieno nokāstas sēnes. Visu samaisa un tālāk gatavo sušī kā ierasts.

Biezā tomātu zupa

Sastāvdaļas:
50g sviesta;
1ēd.karote olīveļļa;
2 sīpoli – smalki sagriezti;
Timiāns;
Baziliks;
1 maza lauru lapa
3 ķiploku daiviņas – smalki sagrieztas
1kg tomāti – sagriezti mazos gabaliņos;
2ēd.karotes tomātu pastas
1ēd.karote cukura (var nelikt)
1 bundža ar tomātiem savā sulā – tos sagriezt, jau liekot klāt;
150ml ūdens
200ml tomātu sula (to, kas paliek pāri no tomātiem savā sulā)


Pagatavošana:
Sviestu, olīveļļu, sīpolus, ķiplokus, timiānu un lauru lapu liek karsēties katliņā ar vāku. Karsē apmēram kādas 5-6min, kamēr sīpols paliek caurspīdīgs. Tad pievieno tomātus, tomātus savā sulā (tikai tomātus), tomātu pastu un cukuru. Uz lēnas uguns vāra kādas 5minūtes, bez vāka. Tad pievieno ūdeni, tomātu sulu. Kad sāk vārīties, nogriež mazāku uguni. Pēc 30 -45 min. noņem no plīts, lai atdziest. Kad ir atdzisis, izkāš caur sietu. Pirms pasniegšanas uzsilda un apber ar smalki sagriestu baziliku un svaigi samaltiem pipariem. Sāli pievieno pēc patikas.

(receptes.lv)

Griķu aukstā zupa

Nepieciešams:

Griķi,
kefīrs,
dažādi zaļumi,
sāls. 

Pagatavošana:

 

Griķus novāra, nedaudz atdzesē un ieber bļodiņā, pielej kefīru cik vēlas. Piegriež dažādus zaļumus un pieber sāli, ja nepieciešams, samaisa.

Recepte no: http://www.saimniece.lv